49 | 2002
Pain, fours et foyers des temps passés

ISBN 0009-8140
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Préface [Texte intégral]
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Première section
"Le pain et les aliments céréaliers des temps passés-
Introduction [Texte intégral]
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Bread in archaeology [Texte intégral]
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Pains et fours dans le Proche-Orient ancien [Texte intégral]
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Investigating the Prehistoric Bread of Northern Greece : [Texte intégral]The archaeobotanical evidence for the Neolithic and the Bronze Age
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découvertes de pains et de restes d’aliments céréaliers en europe de l’est et centrale. [Texte intégral]Essai de synthèse
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Aspects de la culture d’un vêtu, l’épeautre [Texte intégral]
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The chemical identification of ancient british bread flours [Texte intégral]Encountering and overcoming some of the obstacles
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Pre - and protohistoric bread in Sweden : a definition and a review [Texte intégral]
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Deuxième section
"Fours et foyers domestiques des temps passés-
Introduction [Texte intégral]
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Ovens in the early medieval settlements of south -Western slovakia [Texte intégral]
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Troisième section
En hommage à Max Währen-
max währen to his 80th anniversary [Texte intégral]
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pain, pâtisserie et religion en europe pré- et protohistorique [Texte intégral]Origines et attestations cultuelles du pain
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